Superfood trifft Kreta – Lieblingsprodukte

Hallo Ihr Lieben,

es gibt vier Dinge, die bei uns aus jedem Kreta-Urlaub mit nach Hause kommen: Kräuter, Bergtee, Olivenöl und Thymianhonig. Nicht als Souvenir für den Schrank, sondern weil ich sie hier in Deutschland tatsächlich fast täglich benutze. Gerade in den kühlen, feuchten Herbstmonaten tut ein kretischer Bergtee mit etwas Thymianhonig richtig gut.

In diesem Beitrag zeige ich dir meine vier Lieblingsprodukte von Kreta, worauf ich beim Kauf achte, wo ich auf der Insel am liebsten einkaufe und wie das Ganze heil nach Hause kommt. Denn beim letzten Punkt machen viele denselben Fehler.

Meine vier Lieblingsprodukte von Kreta

Kräuter aus den Bergen

Oregano, Thymian, Salbei und Rosmarin wachsen auf Kreta wild in den Bergen, und man schmeckt den Unterschied zum Supermarktgewürz sofort. Das liegt vor allem an den ätherischen Ölen: Kräuter, die in trockener Berglage wachsen und schonend getrocknet werden, sind deutlich intensiver.

Ich kaufe mal gemischt, mal einzeln. Für Ofengemüse, Tomatensoße und alles, was mit Kartoffeln zu tun hat, nehme ich eine kretische Mischung. Der pure Oregano kommt an Salat und über Feta.

Woran du gute Ware erkennst: Die Kräuter sollten kräftig duften, wenn du sie zwischen den Fingern reibst, und nicht staubig grau aussehen. Große, ganze Blätter sind ein besseres Zeichen als feines Pulver.

Kretischer Bergtee

Der klassische kretische Bergtee heißt auf der Insel Malotira und wird aus den getrockneten Stängeln und Blüten des Griechischen Bergtees zubereitet. Viele Pflanzen der kretischen Berge werden seit der Antike als Aufguss getrunken, traditionell besonders in der kalten Jahreszeit.

Ein zweiter, der dir auf Märkten begegnet, ist Diktamos, der kretische Diptam. Der wächst ausschließlich auf Kreta und ist entsprechend teurer.

Ich lasse den Bergtee lange ziehen, mindestens fünf bis zehn Minuten, sonst bleibt er wässrig. Ein Löffel Thymianhonig dazu, und im Herbst ist das mein Abendgetränk.

Olivenöl

Kreta lebt vom Olivenöl, und die verbreitete Sorte heißt Koroneiki. Sie ergibt ein Öl, das eher fruchtig und leicht pfeffrig schmeckt. Dieses Kratzen im Hals ist übrigens kein Fehler, sondern ein Zeichen für frische, gehaltvolle Ware.

Worauf ich achte: extra nativ, ein Erntejahr auf dem Etikett und eine dunkle Flasche oder ein Kanister. Öl mag weder Licht noch Wärme. Zuhause steht es bei mir im Schrank und nicht neben dem Herd, auch wenn das praktischer wäre.

Thymianhonig

Der Thymianhonig ist mein Favorit. Er schmeckt kräftig, fast würzig, und ist deutlich weniger süßlich als heimischer Blütenhonig. Bei uns kommt er aufs Brötchen und, viel besser noch, über gebackenen Ziegenkäse.

Echter Thymianhonig ist nicht billig, und genau das ist auch ein Anhaltspunkt. Wenn ein Glas auffällig günstig ist, steckt meist eine Mischung dahinter. Auf dem Markt lohnt die Frage, aus welcher Region der Honig stammt, die Imker antworten gern.

Wo ich auf Kreta am liebsten einkaufe

Auf dem Wochenmarkt, immer.

Jeden Freitagvormittag gibt es im Süden der Insel einen großen Markt in Tymbaki, dem Handelszentrum der Messara-Ebene. Etwa sechs Kilometer weiter Richtung Flughafen Heraklion findet samstags ein ähnlicher Markt in Mires statt. Viele andere Städte und Dörfer haben ebenfalls gute Märkte, es lohnt sich, im Ort nach dem Wochentag zu fragen.

Das Angebot ist regional, günstig und richtig lecker: sehr guter Käse, superfrisches saisonales Gemüse und Obst, teilweise in Bio-Qualität. Dazu Fisch, Fleisch, getrocknete Kräuter, Tees und Honig. Olivenöl kann man an vielen Ständen vorher probieren und dann gleich mitnehmen.

Geh früh hin. Gegen Mittag ist das Beste weg, und die Stände bauen ab.

Das unterschätzen viele: der Weg nach Hause

Unser Koffer ist auf dem Hinflug leicht, auf dem Rückflug sind immer Honig, Olivenöl, Ziegenkäse und jede Menge Kräuter dabei. Damit das gut geht, braucht es ein bisschen Planung.

• Öl und Honig gehören in den aufgegebenen Koffer. Im Handgepäck sind Flüssigkeiten über 100 Milliliter nicht erlaubt, und Honig zählt dazu.
• Jede Flasche und jedes Glas einzeln in eine Tüte und dann in Kleidung wickeln. Ein ausgelaufener Kanister Olivenöl ruiniert den kompletten Kofferinhalt.
• Auf das Gewicht achten. Ein Fünf-Liter-Kanister wiegt gut viereinhalb Kilo, dazu Honig und Käse, und die Freigepäckgrenze ist schneller erreicht als gedacht.
• Kräuter sind das dankbarste Mitbringsel: leicht, unzerbrechlich und lange haltbar.

Mein ehrlicher Tipp: Kauf lieber zwei kleinere Ölflaschen als einen großen Kanister. Wenn eine ausläuft, ist nur die Hälfte weg, und angebrochenes Öl solltest du ohnehin innerhalb einiger Monate aufbrauchen.

Häufige Fragen

Darf ich Olivenöl und Honig aus Griechenland mitnehmen?
Ja, innerhalb der EU gibt es für den privaten Eigenbedarf keine mengenmäßigen Beschränkungen für solche Lebensmittel. Wichtig ist nur die Regel für Flüssigkeiten im Handgepäck, deshalb kommt beides in den Koffer.

Wie lange halten getrocknete Kräuter?
Dunkel und trocken gelagert etwa ein bis zwei Jahre. Sie verderben nicht, verlieren aber Aroma. Ich kaufe deshalb lieber jedes Jahr neu, als große Vorräte anzulegen.

Warum kristallisiert mein Honig?
Das ist völlig normal und ein Zeichen für unbehandelten Honig. Stell das Glas in lauwarmes Wasser, nicht heißer als etwa 40 Grad, dann wird er wieder flüssig.

Hilft kretischer Bergtee bei Erkältung?
Er wird traditionell in der kalten Jahreszeit getrunken, und eine heiße Tasse tut vielen einfach gut. Ein Heilmittel ist er nicht. Bei hartnäckigen oder starken Beschwerden gehört das ärztlich abgeklärt.

Mein Fazit

Diese vier Sachen sind für mich der einfachste Weg, ein Stück Kreta im Alltag zu behalten. Nichts davon ist ein Wundermittel, aber gutes Olivenöl und kräftige Kräuter verändern das, was am Ende auf dem Teller liegt, mehr als jedes Nahrungsergänzungsmittel.

Ich wünsche dir einen möglichst erkältungsfreien Herbst. Und falls es dich doch erwischt, ist eine Tasse Bergtee mit Honig zumindest ein sehr angenehmer Trost.

Bis bald, Eure Franzi

Wenn du mehr über Kreta und unsere Reisen dorthin lesen möchtest, findest du das gebündelt auf meinem Kreta-Blog.

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Hinweis: Dieser Beitrag ersetzt keine ärztliche Beratung. Wenn du starke, neue oder anhaltende Beschwerden hast, lass diese bitte medizinisch abklären.

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